泡椒黑木耳炒猪肝

1/5. 黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。

2/5. 猪肝买回后先洗净切薄片，用水泡10分钟后再沥干水份，加入地瓜粉抓匀备用。

3/5. 锅中座油，把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒，至猪肝变成灰色后立即捞出。

4/5. 再加少许油，倒入处理好的黑木耳和泡椒翻炒，加入少许水煮一会儿。