蒜苔炒猪肝

1/10. 猪肝洗净。

2/10. 切薄片，然后用清水泡10分钟。

3/10. 把水倒干，调入料酒，盐，生粉，搅匀，腌制10分钟。

4/10. 蒜苔洗净切段，姜、蒜切片。

5/10. 锅内热油，放入蒜苔，调盐炒匀出锅。

6/10. 锅内热油，把蒜片姜片炒香。

7/10. 倒入猪肝翻炒。

8/10. 加少许水炒一下。

9/10. 收汁倒入蒜苔翻炒。