秋冬季最应景的经典滋补菜肴-栗子炖鸡

1/12. 清远鸡切块洗净，葱姜备好。

2/12. 毛栗、红椒备好。

3/12. 毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。

4/12. 红椒切块、姜切片、葱切花备好。　

5/12. 热锅下油香姜葱头。
　　　　　　　

6/12. 然后倒入鸡块爆炒。

7/12. 淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。

8/12. 翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。

9/12. 加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。

10/12. 放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。

11/12. 水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。