主料 | ||
青色灯笼椒一个 | 小胡萝卜一根 | 青豆一盒 |
中型红色洋葱一个 | 牛肉0.4斤 | |
辅料 | ||
食用油2茶匙 | 盐巴1/2小茶匙 | 酱油随意 |
黑胡椒粉随意 | 姜丝随意 | 白糖几粒 |
澄粉随意 |
1/8. 如图所示,就这几样材料
2/8. 牛肉切丝后,先加点盐巴、酱油、油、澄粉和黑胡椒粉腌一下,一般是10分钟,不过我没管这么多
3/8. 姜丝爆香
4/8. 放红洋葱
5/8. 闻到洋葱香味就可以放牛肉丝了
6/8. 牛肉丝炒到半熟倒入青豆
7/8. 继续炒,炒到肉熟了,洋葱带点金黄色,就把剩余材料都倒进去,最后可以撒几粒白糖,真的几粒就好了,味道会比较好
8/8. 大概炒个3分钟,倒1/3碗水,盖上锅盖焖煮几分钟就可以上菜了!※注意:焖太久,青椒会变黄。
这道菜的重点是切丝,大家切的时候要小心手指头,而且牛肉顺着纹路切会比较好切。不过据说逆着横纹切会比较爽,说实话。。。我没啥力气,也不想和牛肉较劲。