| 主料 | ||
| 鸭子半只 | 葱段儿适量 | 姜片儿适量 |
| 辅料 | ||
| 大料适量 | 花椒适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 糖浆（蜂蜜也可以）适量 | |
脆皮烤鸭的做法，共5个步骤
1/5. 鸭子放入大一些的容器
2/5. 放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时
3/5. 腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆
4/5. 烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘
5/5. 切薄薄的片儿
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