| 主料 | ||
| 香米适量 | 腊肉一块 | 腊肠一条 |
| 排骨适量 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 盐适量 | 葱花适量 |
腊味排骨煲仔饭的做法，共3个步骤
1/3. 准备工作，香米提前浸泡几个小时，排骨用少许盐，酱油，蚝油，花生油抓匀，盖保鲜膜入冰箱腌，可以在泡米的同时腌排骨
2/3. 砂锅底部抹一层油，加入泡好的大米，加入一克盐拌匀，加没过大米一指深的开水，大火煮滚然后转小火
3/3. 在水要烧干，米饭冒泡的时候铺上腌好的排骨和腊味，盖上盖子焖到煲底滋滋响的时候就好了，撒上葱花，吃的时候再烫条青菜或者滚个蕃茄蛋汤，紫菜蛋汤，就是完美的一餐啦！
小窍门
如果没有砂锅，用电饭锅制作也是很方便的。
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