排骨煲仔饭

1/8. 大米淘净用水泡半小时，入砂锅滴一滴橄榄油（家中食用油即可），点火开煮

2/8. 西兰花掰小块开水锅焯五分钟左右，捞出沥水

3/8. 洋葱切丝

4/8. 排骨中放一汤匙老抽，腌制十分钟，上过蒸二十分钟，或者直接高压锅压制15分钟，使排骨达到七八层熟即可

5/8. 香菇切厚片，然后放入砂锅中与米饭同煮

6/8. 把洋葱丝铺在米饭上，西兰花沿锅沿铺一圈，排骨放中间

7/8. 1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，加一点凉开水调汁浇在锅里，沿锅沿倒入适量食用油，盖盖小火焖五分钟