紫薯火烧

1/11. 先做紫薯馅，紫薯上锅蒸熟。

2/11. 凉后加白糖100克、少许油拌匀即可。

3/11. 面粉300克，色拉油50克，水150克和成水面团。

4/11. 面粉200克，色拉油100克和成油面团。

5/11. 水、油面团分别分成10个剂子,水面每个50克，油面每个30克。

6/11. 水面团包住油面团，收紧口。

7/11. 擀成饼，卷起。

8/11. 再擀成饼，再卷起来。

9/11. 擀成面皮。包上紫薯馅，收口。

10/11. 做成火烧，表皮刷蛋黄液。