主料 | ||
番茄200克 | 猪肉馅100克 | 西兰花适量 |
辅料 | ||
葱花适量 | 植物油1大勺 | 盐1茶勺 |
淀粉1大勺 | 姜汁1茶勺 | 鸡精1茶勺 |
香油2茶勺 |
1/10. 番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(留下备用)。
2/10. 肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
3/10. 将肉馅装入番茄内。
4/10. 放入蒸锅,蒸10分钟取出。
5/10. 将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒。
6/10. 倒入挖出的番茄籽和瓤。
7/10. 加鸡精和少许盐调味。
8/10. 用水淀粉勾芡。
9/10. 将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。
10/10. 将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。