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1/3. 将鸡翅洗净 在鸡翅表面切几刀以便入味 用生抽 盐 胡椒粉 料酒 腌10-30分钟。
2/3. 热锅倒油,小火放入生姜片,然后放入鸡翅,至稍微变色时倒入可乐,淹没鸡翅即可,加入少量水,防止可乐太多味道偏甜或偏咸。这个过程中我没有加调料,各位根据自己的口味来定。
3/3. 小火慢炖,要不断翻转鸡翅,这个过程比较慢,可能需要15分钟。待汤汁很浓稠时,放入少许味精,然后开大火上色收汁儿,盛盘即可。
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