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参鸡汤

参鸡汤

简单煮意

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冬至过后就进入了数九寒冬,一年中最冷的季节到了。天寒地冻,人体需要足够的能量来抵御寒冷的气候。炖锅参鸡汤吧,清淡鲜美的参鸡汤能给严冬升温,以满满的正能量驱赶寒冷温暖你的冬天。  

由童子鸡、人参、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米、葱姜等多种汉方药材精心炖制而成的参鸡汤,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质,具有良好的补气活血,温中暖下之功效,可中和寒气,增强机体的抵抗力,来应对冬天的严寒。
主料
散养童子鸡1只糯米70克大枣6颗
板栗6颗白参1根(约8)克枸杞5克
辅料
1块大蒜4个大葱1段
胡椒粉适量适量

参鸡汤的做法,共7个步骤

参鸡汤的做法图解1

1/7. 糯米提前一夜浸泡好;

参鸡汤的做法图解2

2/7. 白参和枸杞用清水浸泡15分钟,葱姜分别切片;

参鸡汤的做法图解3

3/7. 童子鸡洗净,把鸡脚去掉,肚子掏空,将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中;

参鸡汤的做法图解4

4/7. 塞完后用棉线将鸡腹部缝合;

参鸡汤的做法图解5

5/7. 将鸡冷水下锅,放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开;

参鸡汤的做法图解6

6/7. 用勺子仔细撇去浮沫,转小火炖30分钟;

参鸡汤的做法图解7

7/7. 放入枸杞再炖15分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。

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营养信息

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  • 参鸡汤热量1196 千卡
  • 脂肪5.4 克
  • 蛋白质27 克
  • 碳水化合物232.93 克
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