懒人版口水鸡

1/6. 鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。

2/6. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。

3/6. 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。

4/6. 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。

5/6. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。