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烤全鸡

烤全鸡

熊猫山人

熊猫山人

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主料
一只西兰花若干胡萝卜若干
肉桂粉【可不放】7克
辅料
烧烤酱适量黄油10克适量
橄榄油适量胡椒粉适量

烤全鸡的做法,共14个步骤

烤全鸡的做法图解1

1/14. 去头去内脏去爪的鸡洗干净,擦干,预热烤箱,180度

烤全鸡的做法图解2

2/14. 熊猫用的是蜜汁烧烤酱,额外放了肉桂粉调味,肉桂粉可以不放或放其他的香料

烤全鸡的做法图解3

3/14. 将烧烤酱抹在鸡上,多抹几层

烤全鸡的做法图解4

4/14. 用保鲜膜将腌过的鸡包起来,放进冰箱冷藏格腌十小时以上

烤全鸡的做法图解5

5/14. 做一碗炒饭,炒饭时放入盐和肉桂粉调味,肉桂粉也可以不放或和2步里一样的香料

烤全鸡的做法图解6

6/14. 将炒饭塞进腌好的鸡里,鸡腿末端用锡纸包起来以免烤焦,放进烤箱180度开始烤

烤全鸡的做法图解7

7/14. 用蜂蜜+老抽调成蜜汁,比例大约是3:1

烤全鸡的做法图解8

8/14. 鸡烤了十分钟后拿出来

烤全鸡的做法图解9

9/14. 刷上7步中的蜜汁,多刷几层好上色,继续180度烤25分钟

烤全鸡的做法图解10

10/14. 拿出来,再刷一层蜜汁,200度烤15分钟

烤全鸡的做法图解11

11/14. 在第一次刷蜜汁后开始做烤蔬菜,将黄油微波融化后和橄榄油混合

烤全鸡的做法图解12

12/14. 根据个人口味将盐,胡椒粉,糖和油混合均匀

烤全鸡的做法图解13

13/14. 将蔬菜切成小块之后将12步里的油和蔬菜混合,放进烤盘里180度烤至鸡出炉

烤全鸡的做法图解14

14/14. 鸡出炉的时候蔬菜也差不多好了,装盘上桌

小窍门

烤鸡的秘诀在于酱汁要好吃~所以选择好的酱是很重要的,熊猫用的是李锦记的蜜汁烤肉酱,在这里推荐下

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营养信息

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  • 烤全鸡热量90 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质2.9 克
  • 碳水化合物14.43 克
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