主料 | ||
整鸡一只 | ||
辅料 | ||
大蒜40克 | 料酒50克 | 老抽30克 |
胡椒碎若干 | 生姜60克 | 小葱适量 |
生抽50克 | 豉油30克 |
1/11. 去除鸡头,鸡爪,鸡腿鸡胸翅膀划刀,以方便调料腌制入味;
2/11. 将准备好的料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎若干、撒入盘中放入鸡,充分的给鸡揉捏,适合调料的进入,
3/11. 再把鸡的肚子里抹干净;
4/11. 然后塞入葱结、生姜、大蒜头;
5/11. 放入准备好的保鲜袋中,放入冰箱腌制12小时以上。
6/11. 拿出肚子里的材料,再把鸡尖包锡纸以防烤焦
7/11. 将鸡插入烤插中,然后绑好;
8/11. 放入预热好的烤箱中,焙烤档175度50分钟。
9/11. 将准备好的素菜装在烤盘放入烤箱,
10/11. 10.最后五分钟在烤鸡上刷上一些蜂蜜,让烤鸡有更漂亮鲜亮的色泽。
11/11. 美味就做好啦