客家酿豆腐

1/5. 把豆腐切成约2厘米厚，3厘米宽，5厘米长的块。我买了一盒，分为了8块。

2/5. 用勺把豆腐中间挖个洞，别太深，可以宽一点，这样加的馅多些。

3/5. 把肉末填进豆腐中间。肉末之前加了盐，酱油，葱花拌匀，放置了半小时。

4/5. 用平底不沾锅，加油，稍多点。油热后，将豆腐有肉的一面放在下方，煎一盒，火别太大。