凉拌菜

今天给大家做一道适合秋天吃的凉拌菜。现在是初秋，接下来天气也会逐渐变得干燥，这时人会口干咽燥，皮肤干燥，所以在秋天我们都喜欢喝点汤汤水水来滋阴去燥。今天就给大家推荐非常适合秋天吃的蔬菜---黄秋葵。黄秋葵里有很多黏液，这种黏液里有果胶，多糖和维生素，对人体有很大的保健作用，我网上一查，据说黄秋葵堪比人参，它可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性。当然，我觉得主要是黄秋葵这种蔬菜好吃，如果很难吃的话，有再好的保健功能都不会让人喜欢。黄秋葵肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，比吃黄瓜、丝瓜清新得多了。看来这个秋天要多吃黄秋葵啊。