日式蛋包饭

1/7. 黄瓜、甜椒切小丁；鸡蛋打碗里，放适量盐搅拌；淀粉加水搅拌；香葱切碎；虾仁去虾线切丁，放料酒，盐，一勺拌好的水淀粉腌五分钟。

2/7. 油烧至六成熟，倒入蛋液，炒至熟，弄碎。

3/7. 将蛋放置一边，倒入黄瓜丁，甜椒丁，虾仁炒两分钟。（将蛋弄出来也行）

4/7. 放入咖喱粉，葱碎。翻炒翻炒成咖喱饭。装碗待用。

5/7. 另一个蛋打入碗里，锅中放油，把蛋液倒进去，煎成鸡蛋饼。（蛋饼尽量薄些）

6/7. 蛋饼起锅放在一个大盘内，将咖喱饭放进去。