主料 | ||
香菜两根 | 鸡蛋2个 | 隔夜剩馒头2个 |
洋葱半个 | ||
辅料 | ||
白糖1.5勺 | 料酒1勺 | 醋3勺 |
1/6. 将馒头掰成小块放到保鲜袋,附注:保鲜袋最好多套几个。
2/6. 鸡蛋打入保鲜袋和馒头放在一起。洋葱切成丁剁碎,胡萝卜切丁剁碎。
3/6. 香菜切碎一起放入保鲜袋,往保鲜袋加一点水,这样馒头炸起来比较松软。接着保鲜袋封口,开始蹂躏馒头,呵呵,就是揉面团那样把馒头揉碎,团成丸子形状。
4/6. 起锅放油,大家都知道炸丸子一般多放油,我用的是小锅,放了小半锅吧。
5/6. 油热后,把丸子放进去,炸成金黄色捞出。
6/6. 上盘喽。
喜欢吃糖醋汁的,把准备好的醋汁放入炒锅爆炒一下,直接浇到丸子上,大功告成。