毛蟹炒年糕

1/11. 准备好的材料。

2/11. 先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。

3/11. 扒去脐部，再刷干净。

4/11. 扒开壳，去除腮剁成小块。

5/11. 先把年糕油锅煸一下，表皮微微发脆就可以捞出。

6/11. 剩下的余油爆香姜片。

7/11. 加入处理好的蟹翻炒。

8/11. 变色加点料酒，加入年糕，番茄酱，辣椒酱。

9/11. 翻炒均匀加入鸡精，盐，白糖。

10/11. 稍微加点水烧熟就可以。