毛蟹炒年糕

1/13. 年糕清水洗净，泡软。

2/13. 胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。

3/13. 葱姜蒜切末

4/13. 我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的（菜场里10块一只的那种，这种蟹膏比较厚，个头也大，炒出来更好吃，价格供参考，每家菜场的售价不一样）洗净后，切半，去胃。

5/13. 沾上面粉

6/13. 热油，放入沾上面粉的螃蟹块，炒至变色。

7/13. 差不多就是这种程度的时候乘出。

8/13. 爆香葱姜蒜

9/13. 放入刚刚的螃蟹，加黄酒、加酱油、加糖，炒匀。

10/13. 倒入泡软的年糕片。

11/13. 加水超过年糕

12/13. 待年糕稍软后，加入胡萝卜丝炒匀。这时可以尝下味道，依据个人口味放盐。