糯米藕圆老少皆宜

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糯米藕圆老少皆宜的做法，共9个步骤

1/9. 鲜肉馅，选肉是第一步，2分肥，8分瘦

2/9. 葱姜切末，越细越好！

3/9. 藕一段！剁，或者搅拌机，使藕成绒

4/9. 还得再细小！努力！

5/9. 肉馅中先加入葱姜末，料酒，食用油，白糖少许，盐，生抽，香油，淀粉少许，蛋清

6/9. 上一步搅拌均匀后，使肉馅呈现粘稠状，加入藕绒！搅拌，肉馅就会变得很白！

7/9. 水泡过的糯米，将水控干！

8/9. 戴一次性手套，将肉馅团成小肉团，滚上糯米，放入擦干水气的盘中

9/9. 上锅蒸！大约30分钟！出锅摆盘！撒些香菜沫

如果喜欢十分软糯的糯米，那这一步有事半功倍的效果！将糯米洗净加水放入保险盒内，放入冰箱冷冻室，用的时候，提前泡清水中化开，待用。另外就是一定要用生抽，因为颜色浅，不会蒸出来后糯米藕园整体黑呼呼的！

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