主料 | ||
西兰花一个 | 黑木耳七八朵 | 红色水果椒一个 |
辅料 | ||
大蒜四瓣 | 白芝麻少许 | 香油少许 |
1/4. 把西兰花用刀切好,放盐水泡三分钟左右,再清洗干净,这样可以很好去除农药,
2/4. 把黑木耳用温水提前泡发半小时左右,洗干净,水果椒也清洗干净切块备用
3/4. 锅中加冷水烧开,放半勺盐,淋几滴色拉油,再依次把水果椒和西兰花黑木耳焯好,记得水果椒只要焯二十秒左右就行,其他的一分钟左右捞起,不要三种菜一次放进去焯,那样不好捞!
4/4. 把焯好的菜放入盘中过一遍凉白开,然后加入盐一小勺半,鸡精少许,白糖一小勺,香油三小勺,橄榄油少许,白胡椒粉少许(一定要放,此菜关键),筷子拌开,最后撒上白芝麻!
不要放醋,可以适当加点橄榄油!