蛋奶酒

1/6. 蛋白蛋黄分离，把蛋黄放到搅拌机里打成淡黄色液体，加白糖，再搅拌均匀

2/6. 把牛奶，奶油，豆蔻粉放入锅中加热至沸腾，期间一直搅拌

3/6. 把2中的液体倒入1中，搅拌均匀，再次加热至70度，等冷却后加入白兰地／朗姆／威士忌／苦艾

4/6. 把蛋白打至发起，过程中加白糖

5/6. 把4加入3，打匀