酒酿腐乳肉

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酒酿腐乳肉的做法，共7个步骤

1/7. 清水加姜片料酒，五花肉过水洗净。

2/7. 取大碗一只，碗底铺姜片，倒入1／5碗料酒。j

3/7. 肉码入碗内。

4/7. 腐乳，酒酿搅拌均匀，淋于肉块之上。再撒一勺盐。

5/7. 大火转中火蒸一个小时。

6/7. 可以先取出肉块，或者直接加入白菜梆，撒上少许辣椒粉，再蒸20分钟。（此料为室友吃火锅剩下之产物。）

7/7. 这道菜适合反复蒸，更入味。加强版还可以利用汤汁加入水发的干香菇，金针菇，粉条等食材食用..各位就自由发挥啦

红烧肉虽然不会吃腻，但偶尔换换口味也是很有情趣的哟Y(^_^)Y

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