主料 | ||
抹茶红豆汤圆16只 | 腌菜100克 | |
辅料 | ||
姜8克 | 大蒜8克 | 蒜苗50克 |
红油10克 | 白糖3克 | 鸡精3克 |
1/8. 姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段,红油、汤圆备好。
2/8. 锅中坐油,油温五成热时关火,倒入汤圆。
3/8. 汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。
4/8. 炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
5/8. 下入腌菜炒香。
6/8. 再把炸好的汤圆放入。
7/8. 加入红油。
8/8. 再加入糖和鸡精,快速翻炒即可出锅装盘。
1、腌菜最好用云南的腌菜,俺的还有路途中,可恶的快递。
2、内馅可依据自己的口味挑选。
3、油温五成热时关火下入汤圆。
4、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出。
5、腌菜本身有咸味所以调味时不用再放盐。