主料 | ||
黄油150克 | 糖粉120克 | 低筋面粉330克 |
鸡蛋液100克 | 盐少许 | 红色和绿色的色香油适量 |
水果签适量 |
1/12. 水果签提前泡在热水里,防止烤的时候水果签被烤糊
2/12. 黄油室温软化,加120克糖粉打发
3/12. 分次加入100克鸡蛋液打匀
4/12. 将打好的黄油糊平均分成三份
5/12. 一份不加色香油,做成原色的,两外两份分别加入红绿色香油用橡皮刮刀搅拌均匀(我做的时候,稍微有些失误,筛了面粉了,才放的色香油,这样不好拌匀,一定记得,先放色香油,拌匀以后,筛面粉)
6/12. 将低筋粉平均分成三份,每份加一点点食盐,筛入黄油糊中
7/12. 将面粉和黄油糊用刮刀拌匀,揉成面团,包裹保鲜膜放冰箱冷冻室稍微冷冻一下(一共三块面团,一份原色的,一份红色的,一份绿色的)
8/12. 将黄红绿面团各取5克的小面团,搓成一样粗细的长条
9/12. 将三个长条像搓麻花一样搓在一起(两手配合,向相反的方向搓)
10/12. 将搓在一起的长面团从一头开始绕成圆饼形
11/12. 插上水果签即可
12/12. 烤箱预热160度,中层上下火烤15到20分钟