白鱼烧豆腐

1/9. 白鱼尾巴处理干净，沥干，在鱼身划上几刀，放下油锅大火煎。

2/9. 两面煎成金黄色。

3/9. 放下姜，蒜，辣椒.

4/9. 加适量水，盐，糖，醋，大火煮开。

5/9. 豆腐洗净，切成大块。

6/9. 放下豆腐块。

7/9. 放适量辣椒酱，料酒。

8/9. 放老抽，大火煮8分钟.