三鲜白菜卷

1/6. 鲜虾去头去壳去腥线，切小段洗净，入适量料酒，盐调匀腌制五分钟

2/6. 韭菜洗净甩干水分切末备用

3/6. 准备肉馅：下入适量葱姜末，料酒，盐，五香粉，少许糖，一个鸡蛋清，适量水顺一个方向拌匀，后下入备好的虾仁，韭菜末调好

4/6. 白菜取菜叶，同适量韭菜一同入开水烫汆，取出放入凉水中

5/6. 把调好的馅放在白菜叶上，包起来用韭菜扎好就大功告成啦！