（18cm铸铁锅2人份）
| 主料 | ||
| 大米500克 | 腊肠2根 | 咸肉1/2小块 |
| 橄榄油少许 | 水适量 | |
腊肉煲仔饭的做法，共5个步骤
1/5. 大米快速淘洗，加水没过米，食指第一关节的2/3，静置20分钟
2/5. 大火煮开后转小火，慢慢收干水后往饭与锅的边沿滴入少许橄榄油
3/5. 切薄片的腊肠和咸肉码在饭上，盖上锅盖
4/5. 大约20-30分钟左右闻到饭香后关火
5/5. 淋上由生抽、清水、糖和葱段煮好的调味汁
拌匀开吃
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