天山雪莲椰香汤圆

1/25. 西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g.

2/25. 大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。

3/25. 这时的西米是全白色的浮上来了。

4/25. 关火，盖上盖子20分钟。

5/25. 打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

6/25. 再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟.


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7/25. 打开盖子，西米就全透明煮好了

8/25. 煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。

9/25. 锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。

10/25. 雪莲果洗净.

11/25. 去皮.

12/25. 切小粒备用。

13/25. 锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟.

14/25. 取出沥干水份备用。

15/25. 准备好所有的材料.

16/25. 椰汁加入120g糖加热至糖溶化.

17/25. 再加入500克的纯牛奶.

18/25. 再加入椰浆,搅拌均匀.

19/25. 再加入事先煮好的雪莲果.

20/25. 最后加入西米.

21/25. 搅拌均匀即可。

22/25. 取一小锅放入适量的水，大火烧开.

23/25. 放入汤圆.

24/25. 煮至汤圆浮起来.