家家都吃的粥，独特的鲜味与软糯的口感，爱到不能自拔。
| 主料 | ||
| 皮蛋2个 | 小里肌肉适量 | 泡了一晚上的米（或者用万能的剩饭）1.5碗 |
| 辅料 | ||
| 香葱3-4根 | 排叉碎适量 | 姜适量 |
生滚皮蛋瘦肉粥的做法，共2个步骤
1/2. 皮蛋剥皮，里肌肉切薄片加料酒，白胡椒，苏打腌制
2/2. 米加水煮到浓稠，加三小勺盐巴，三小勺糖，下皮蛋块与姜末，出锅前下肉片，等肉变色后加入一小勺味精即可
小窍门
肉片要切很薄，下锅稍微汆一下就熟！这次菜谱的成品是美食日记实时记录的~大家一定要养成吃饭前发美食日记的好习惯哦~！
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