| 主料 | ||
| 鸡腿2个 | ||
| 辅料 | ||
| 高汤60毫升 | 酱油20毫升 | 蜂蜜15克 |
| 植物油1小勺 | 味淋20毫升 | 白糖20克 |
照烧鸡排的做法，共3个步骤
1/3. 将酱油、高汤、味淋、白糖、蜂蜜加入容器中混合，在火上加热5分钟待其冷却制成照烧汁备用。
2/3. 鸡腿去骨后，将调制好的照烧汁加入腌制20分钟。
3/3. 将煎炒锅烧热后加入1小勺植物油，将腌制好的鸡腿放入煎炒锅，小火煎到双面全熟即可。腌制的酱汁可以在煎制过程中边煎边淋，这样味道更好。
小窍门
煎炒锅可以天然不粘，要点是将煎炒锅先热透，再放入油（热锅冷油）。
如何知道锅热透否呢？将空锅加热一段时间后，用筷子沾一点水甩入锅内。如果水成透明的水珠在锅内翻滚，就说明锅子已经热透了。
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