梅菜扣肉

1/13. 上等五花肉一块

2/13. 葱姜蒜，少许盐料酒，煮大半熟，用筷子扎下皮，扎动就行了

3/13. 干梅菜，泡水，洗干净

4/13. 肉趁热，用刷子刷上生抽

5/13. 锅里放油，烧热，肉皮冲下炸，在翻过来炸一下去腻。

6/13. 梅菜，葱姜蒜

7/13. 锅里刚才炸肉的油留少许，葱姜蒜炒出香味，放梅菜，盐，生抽，白糖，加点点水。

8/13. 肉切片

9/13. 找一个大点的碗，把肉码好

10/13. 炒好的梅菜放到肉上面。入高压锅里蒸20分钟。

11/13. 烫手啊，烫手啊，真的烫手啊

12/13. 吃肉啦吃肉啦，一点也不腻