茼蒿鲫鱼汤

1/15. 食材：茼蒿和鲫鱼。

2/15. 将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。

3/15. 沥干待用。

4/15. 砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。

5/15. 热油锅。

6/15. 将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

7/15. 倒入滚水，旺火煮滚。

8/15. 将鱼放入砂锅中。

9/15. 将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

10/15. 盖锅盖，大火煮滚。

11/15. 转小火煲40分钟。

12/15. 将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。

13/15. 倒入适量的粟米油。

14/15. 放入适量的食盐。