番茄鱼片

1/10. 将冷冻的鱼片放冷水中化开，切成薄片

2/10. 用料酒，盐浸泡鱼片10分钟
PS： 料酒不易过多，否则煮出的鱼片中，料酒味道会过重

3/10. 葱切小段，姜切片，西红柿切块（中等大小），青菜撕片

4/10. 炒锅中倒油，七分热时放葱姜

5/10. 爆香后放入西红柿块，大火翻炒

6/10. 等西红柿汁水粘稠后，放三小碗热水（若是三人吃，就倒两碗）

7/10. 放入一大勺番茄酱，盖锅盖

8/10. 等汁水沸腾后，改小火，闷8分钟

9/10. 用筷子将鱼片分散着加入锅中，闷至鱼片变色，约5分钟