鲜虾香菇盏

1/8. 将香菇洗净去掉蒂，沥干水分备用。

2/8. 香菇蒂不要扔掉切成碎末备用。

3/8. 虾肉洗净沥干水分切碎，马蹄切碎备用。

4/8. 将碎末放入盆里加入黄酒、盐3克、姜粉、干淀粉、鸡蛋
顺一个方向搅拌成胶状，制成馅料。

5/8. 将馅料填入香菇里，码入盘中。

6/8. 大火烧开蒸锅里的水放入填好馅的香菇，大火蒸8分钟至熟。
将蒸好的香菇码入另一个盘里。

7/8. 将蒸出的水分倒入碗里，调入蚝油、酱油、余下的盐、白砂糖拌匀。