烘焙有一年左右时间了 现在越来越喜欢哄培啦 今天做了法棍面包 味道很好 健康 营养
| 主料 | ||
| 高筋面粉500克 | 白糖5克 | 盐8克 |
| 酵母8克 | ||
| 辅料 | ||
| 水325克 | ||
法棍面包的做法，共3个步骤
1/3. 将面团揉好后静置发酵2.5倍大. 将发酵好的面团分割成150g每个的面团. 将面团擀成椭圆形 从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形,捏紧两端.将面团静置发酵30分钟后 用刀在表面斜画几刀,在面包表面喷一层水.
2/3. 烤箱预热后,将面包放入烤箱,烤至表面呈金黄色即可
3/3. 上下管 170度 中层 20分钟
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