主料 | ||
甜玉米一个 | ||
辅料 | ||
牛奶250毫升 | 吉利丁片3片 | 冰糖适量 |
清水适量 | 奶油100毫升 |
1/5. 先准备材料。
2/5. 锅中加水没过玉米,先将玉米煮熟,煮玉米的水不要倒。吉利丁片用凉水泡软。
3/5. 用刀将玉米粒切下来,放入豆浆机,豆浆机里加入牛奶和煮玉米的水,按下五谷豆浆键。其实到了这一步,就已经是香甜的玉米汁了。在这里告诉大家一个小窍门,如果做出来的玉米汁不稠可以在豆浆机里加一勺米饭,出来的玉米汁可是又香甜又稠哦!
4/5. 将打好的玉米汁滤一遍,加入冰糖、奶油搅拌均匀,然后加入吉利丁片搅拌至融化晾凉。
5/5. 将晾凉的玉米汁放入冰箱,每20分钟拿出来搅拌一下直至有厚重感,便可装入自己喜欢的容器中。然后放进冰箱冷藏半小时!
玉米要大个的那种甜玉米,小了没淀粉,糯玉米又太多淀粉且不甜!玉米须不用刻意去掉,玉米须可是好东西哦!