鲜汤小馄饨

1/18. 将芹菜叶摘去，留梗。

2/18. 锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。

3/18. 将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。

4/18. 剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。

5/18. 取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。

6/18. 放入酱油。

7/18. 放入料酒。

8/18. 放入盐。

9/18. 放入味精。

10/18. 放入香油。

11/18. 准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。

12/18. 将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。

13/18. 包成一个馄饨。

14/18. 将包好的馄饨摆在案板上。

15/18. 锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。

16/18. 馄饨快熟时，放入海苔。

17/18. 馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。