竹荪包豆腐

1/14. 备好豆腐、里脊肉、香菇待用。

2/14. 把它们都搅成馅，然后放入料酒。

3/14. 放入适量盐。

4/14. 放入适量鸡精。

5/14. 放入适量蚝油。

6/14. 放入鸡蛋一个，均匀。

7/14. 再放入橄榄油适量。

8/14. 再放入粉芡适量。

9/14. 拌匀待用。

10/14. 竹荪提前一天泡发好，反复换水、浸泡清洗干净待用。

11/14. 剪掉头部和根部弃之。然后，把竹荪用刀切段，切段后成为筒状。再用剪刀剪开成为片状。

12/14. 然后，包入豆腐馅料，卷好放入盘中待用。

13/14. 蒸锅备好，上蒸锅。大火蒸5-6分钟即可。