主料 | ||
白饭4碗 | 芝士片(马苏里拉更好)6片 | 菠萝半个 |
青豆1两 | 玉米粒1两 | 虾米(或虾仁)2把 |
干贝(或带子)1把 | 干鱿鱼(或鲜鱿鱼)半个 | 盐适量 |
蚝油适量 | 胡椒粉适量 | 沙茶酱(可不放)适量 |
泰式甜辣酱适量 | 金枪鱼罐头 1个180克 |
1/4. 青豆洗净,放入沸水中,煮至青豆微软,约10分钟捞出控干水分;
2/4. 玉米粒洗净备用,干贝、干鱿鱼、虾米洗净用温水泡软,泡软的干鱿鱼剪小块.菠萝去壳取一半洗净切成约1.5cm大小;
3/4. 锅里放油,干贝、虾米、干鱿鱼一起放锅里爆一下,放沙茶酱、蚝油炒炒,再加入玉米粒翻炒一下加入2匙开水,放入青豆翻炒至玉米稍微变色后,放入菠萝块一起炒,放入金枪鱼、米饭、盐、胡椒粉炒匀;
4/4. 将炒好的材料装入烤盘,均匀铺上芝士,放进预热190度的烤箱,10-20分钟取出并淋上泰式甜辣酱~
如果是带子、虾仁、鲜鱿鱼,则用沙茶酱或xo酱炒,这两种酱料均是海鲜的至搭;这两样都没有就放点酱油提鲜吧~