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芝士菠萝焗饭

芝士菠萝焗饭

樱桃水蜜桃

樱桃水蜜桃

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很喜欢芝士、菠萝、泰式甜辣酱的组合,味道很搭,甜辣酱和微酸的菠萝很好的解芝士的腻口~
主料
白饭4碗芝士片(马苏里拉更好)6片菠萝半个
青豆1两玉米粒1两虾米(或虾仁)2把
干贝(或带子)1把干鱿鱼(或鲜鱿鱼)半个适量
蚝油适量胡椒粉适量沙茶酱(可不放)适量
泰式甜辣酱适量金枪鱼罐头 1个180克

芝士菠萝焗饭的做法,共4个步骤

1/4. 青豆洗净,放入沸水中,煮至青豆微软,约10分钟捞出控干水分;

2/4. 玉米粒洗净备用,干贝、干鱿鱼、虾米洗净用温水泡软,泡软的干鱿鱼剪小块.菠萝去壳取一半洗净切成约1.5cm大小;

3/4. 锅里放油,干贝、虾米、干鱿鱼一起放锅里爆一下,放沙茶酱、蚝油炒炒,再加入玉米粒翻炒一下加入2匙开水,放入青豆翻炒至玉米稍微变色后,放入菠萝块一起炒,放入金枪鱼、米饭、盐、胡椒粉炒匀;

芝士菠萝焗饭的做法图解4

4/4. 将炒好的材料装入烤盘,均匀铺上芝士,放进预热190度的烤箱,10-20分钟取出并淋上泰式甜辣酱~

小窍门

如果是带子、虾仁、鲜鱿鱼,则用沙茶酱或xo酱炒,这两种酱料均是海鲜的至搭;这两样都没有就放点酱油提鲜吧~

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营养信息

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  • 芝士菠萝焗饭热量885 千卡
  • 脂肪23.8 克
  • 蛋白质28.31 克
  • 碳水化合物216.48 克
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