南瓜戚风蛋糕

1/12. 准备好所有材料。

2/12. 蛋清分三次加入60g砂糖。

3/12. 打成湿性发泡与硬性发泡之间（打蛋器上有比较坚挺的弯勾，蛋白就说明打好了)，放入冰箱备用。

4/12. 蛋黄加入剩下的20g砂糖，搅拌均匀。

5/12. 加入色拉油搅拌均匀。

6/12. 加入南瓜泥搅拌均匀。

7/12. 筛入低粉，搅拌时不要出筋。

8/12. 倒入牛奶。

9/12. 切拌均匀。

10/12. 分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和均匀。

11/12. 蛋糊倒入模具，模具轻轻在桌上震出大的气泡。