沙茶牛肉饭

1/6. 牛肉切薄片，加淀粉、蛋清和料酒上浆。

2/6. 胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。

3/6. 锅中倒油烧热，下牛肉炒熟，盛出备用。

4/6. 原锅倒油烧至温热，倒入蛋液炒成块。

5/6. 放胡萝卜、青椒炒匀，加沙茶酱，酱油、米酒略炒。