肉炒空心菜

1/5. 把要用的食材洗干净切好备用。

2/5. 锅里烧好油后，放入葱姜蒜爆锅，这时可以少放一点生抽会更香。葱姜蒜炒出香味后将瘦肉导入锅中翻炒。

3/5. 肉变颜色后便可将尖椒丝到入锅中，待尖椒颜色便深后可将空心菜放入锅中翻炒。

4/5. 这时可以依个人口味放调味料。如果锅里的炒不出水，自己可以适量加一些水，以防止菜炒胡。