快手菜，最重要的是火候，鸡蛋不能太老，韭菜不能炒焉儿～
| 主料 | ||
| 韭菜一把 | 鸡蛋两个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | |
韭菜炒鸡蛋的做法，共2个步骤
1/2. 鸡蛋放盐，料酒打好，先炒鸡蛋，下油锅翻炒，不要太老，只要蛋液成凝固成型就盛起，等下还要回锅和韭菜炒。
2/2. 额，接着就是炒韭菜，韭菜下油锅，不要太多油，翻炒至有些开始变软，倒入鸡蛋，一起翻炒二十秒，加盐调味，炒匀立马盛出，一气呵成！我说我是第一次炒韭菜鸡蛋你信不信？
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