虫草花蒸鸡

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这道【虫草花蒸鸡】，做法很简单，调个味腌制下就蒸，蒸出来鸡皮没什么油很脆爽，鸡肉嫩滑多汁，汤汁很鲜美，非常适合一家老小吃，而且这么一份仅用了3只鸡腿，请注意是3只鸡腿而不是3只鸡的鸡腿哦，感觉好做、好吃之外，还很划算，另外3只鸡腿我改天还能再做一道菜，还准备用蒸的方法处理。

虫草花蒸鸡的做法，共8个步骤

1/8. 鸡腿洗净擦干后剁成小块；

2/8. 虫草花用清水浸泡；

3/8. 姜去皮切成丝，葱切成葱花，浸软的虫草花捞出，浸泡的水留用；

4/8. 鸡腿肉里调入盐、生粉、白胡椒粉、姜丝；

5/8. 将鸡腿肉拌匀腌制30分钟；

6/8. 将浸泡虫草花的水加入少许生粉拌入鸡腿肉里，再腌制2分钟；

7/8. 将浸软的虫草花撒在鸡腿肉上；

8/8. 锅中少开水，水开后将装好鸡腿肉的盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟；

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