红烧带鱼

1/6. 准备好葱、姜、蒜、八角、干红辣椒；

2/6. 带鱼去内脏、洗净，剪成4厘米左右的段，沥干水分；

3/6. 锅中倒油烧热，下入带鱼煎制；

4/6. 煎到两面焦黄；

5/6. 调入盐、酱油、糖、少许醋、料酒，撒入葱、姜、蒜片、辣椒、八角；