大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
山寨版蚂蚁上树

山寨版蚂蚁上树

品味食尚

品味食尚

10880人浏览
分享到:
收藏(336)
蚂蚁上树这道菜是很有来头的,据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。我这道只能是山寨版的原料制作完全的不一样。香酥的外壳裹着清香的金针菇。
主料
金针菇150克鸡蛋1只
辅料
白芝麻10克淀粉50克3克
白胡椒粉1克

山寨版蚂蚁上树的做法,共6个步骤

山寨版蚂蚁上树的做法图解1

1/6. 金针菇去掉老根,洗净撕散,捞出沥干水分。

山寨版蚂蚁上树的做法图解2

2/6. 鸡蛋打入碗里,加入盐、胡椒粉、淀粉调成糊状制成蛋糊。

山寨版蚂蚁上树的做法图解3

3/6. 将芝麻用小火哄香备用。

山寨版蚂蚁上树的做法图解4

4/6. 大火烧热炒锅中的油,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇均匀的裹上蛋糊。

山寨版蚂蚁上树的做法图解5

5/6. 放入油里炸至金黄色捞出沥干油分,用同样的方法将所有金针菇炸好装盘。

山寨版蚂蚁上树的做法图解6

6/6. 撒上芝麻即可。

小窍门

搅拌好的蛋糊用筷子挑起,能均匀的挂在筷子表面即可。
用黑芝麻更形象。
点赞(4148)
分享到:
收藏(336)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蚂蚁上树的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10880人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 山寨版蚂蚁上树热量147 千卡
  • 脂肪9.91 克
  • 蛋白质14.96 克
  • 碳水化合物6.72 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看