主料 | ||
瑶柱面3块 | 洋葱半个 | 火腿一根的三分之二 |
聪五根 |
1/4. 我在超市买的是这种瑶柱面,当然,你也可以用鸡蛋面来代替瑶柱面,我做的是早餐,家里三个人,就煮了三个面
2/4. 瑶柱面,煮熟,煮熟后放入冷水中冷却一下,放入冷水中的目的是为了让面条爽口一些,面凉了之后捞起,沥干水,备用
3/4. 葱,火腿,洋葱都切条备用
4/4. 锅放油烧红,油可以多放一点点,然后放入火腿爆炒,炒到火腿炒面有金黄色,就放入洋葱翻炒,洋葱炒熟时放入瑶柱面,炒,放盐,不断的翻炒,翻炒过程中要用拨的方式讲面散开,炒面最容易卷成一团,为了炒面更入味所以要不断的将面拨散,最后放入葱,鸡精少许,然后再翻炒,炒到葱软了就可以关火出锅了