牛肉汁扒糯米藕

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虽然麻烦一点，但对于家常菜来说，也是一种特色。

牛肉汁扒糯米藕的做法，共4个步骤

1/4. 莲藕去皮，切掉两头的藕节（留用）。

2/4. 提前半小时浸泡糯米，将糯米酿进眼里面，全部酿满为止，将藕节放回原位，用牙签插紧。

3/4. 将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟，取出切片，放平底锅里两边煎香，分两排摆在碟子里上。

4/4. 将牛肉剁碎，炒香，加入调味料炒好，打上芡，淋在摆好的莲藕上即可，并洒上葱花。

一、可提前一晚浸泡糯米，放冰箱保鲜那格即可。
二、可提前做好莲藕，压熟后放在冰箱保箱那格即可，待用时取出切片，煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好，待用时再加热，打上芡即可。

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